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Wild Ferment Pinot Noir 2015

Apelación: Valle de Casablanca
Composición: 100% Pinot Noir
Alcohol: 13,5 % v/v
pH: 3,55
Acidez Total: 5,65 g/l (ácido tartárico)
Azúcar Residual: 2,60 g/l
Guarda: 11 meses en barricas de roble francés, 15% de las cuales eran nuevas

Comentarios del Enólogo:
Este vino es intenso y complejo con toques a tierra húmeda y rosa mosqueta. Se perciben notas a frambuesas y ligeras notas ahumadas. En el paladar tiene una sensación de fruta roja fresca que recuerdan las fresas y las frambuesas que lo hacen muy agradable y elegante. Este Pinot Noir redondo, suave es de cuerpo medio y tiene final persistente, todo lo cual asegura un buen potencial de guarda en la botella.