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Wild Ferment Chardonnay 2015

Apelación: Valle de Casablanca
Composición: 100% Chardonnay
Alcohol: 13,5% v/v
pH: 3,24
Acidez Total: 7,29 g/l (ácido tartárico)
Azúcar Residual: 2,52 g/l
Guarda: 10 meses en barricas de roble francés, 10% de las cuales eran nuevas

Comentarios del Enólogo:
Notas cítricas muy interesantes con frutas tropicales se complementan con toques sutiles de repostería y frutos. En boca, resaltan los aromas asociados a pomelo, papayas y guayaba. Este Chardonnay muestra suaves notas a vainilla y frutos secos acompañados de una fresca acidez. De una buena estructura, tiene un cuerpo medio con una textura suave y una jugosa acidez, todo lo cual asegura un buen potencial de guarda en la botella.