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Maridaje

Max Reserva Syrah 2012

Apelación: Valle de Aconcagua

Composición: 100% Syrah

Alcohol: 14,0 % v/v

pH: 3,62

Acidez Total: 6,02 gr/l (ácido tartárico)

Azúcar Residual: 2, 51 gr/l

 

Comentarios del Enólogo:

De un hermoso color rojo violeta, en nariz es un vino muy atractivo y complejo donde se logra percibir notas a frutos rojos y negros como frambuesas y arándanos, suaves notas a violetas y sutiles toques de oliva negra, todos estos aromas se entrelazan con aromas a especias dulces provenientes de la beneficiosa guarda en barricas de roble. En boca se confirma lo percibido en nariz, sabores que recuerdan la fruta negra madura, canela, nuez moscada y caramelo están presentes junto a una acidez que otorga frescura, se percibe suave por la presencia de taninos maduros y finos que desembocarán en un final amable y persistente.

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