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Maridaje

Max Reserva Pinot Noir 2013

Apelación: Aconcagua Costa
Composición:  100% Pinot Noir
Alcohol: 13,5% v/v
pH: 3,5
Acidez Total: 5,58 gr/l (ácido tartárico)
Azúcar Residual: 2,33 gr/l
Guarda: 12 meses en barricas de roble francés, 15% de ellas nuevas

 

Comentarios del Enólogo:

De brillante color rojo rubí con brillos violeta, nuestro Pinot Noir Max Reserva 2013 en nariz muestra un perfil floral que nos recuerda la rosa mosqueta, junto con aromas a frutos rojos y algunas notas balsámicas como el romero y un suave toque a tierra húmeda y setas. En boca es de cuerpo medio, donde se confirma lo percibido en nariz, sumándose suaves notas a frutos secos y pan tostado en el retrogusto, dando complejidad al conjunto. Es un vino de buena estructura, con taninos finos, amable y fácil de beber.

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