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Maridaje

Max Reserva Merlot 2012

Apelación: Valle de Aconcagua
Composición: 90% Merlot, 10% Carmenere
Alcohol:  14,0 % v/v
pH: 3,58
Acidez Total: 5,90 gr/l (ácido tartárico)
Azúcar Residual: 2, 34 gr/l
Guarda: 12 meses en barricas de roble francés, 15% de ellas nuevas

 

Comentarios del Enólogo:
Posee un hermoso color rojo rubí, en nariz muestra aromas a fruta roja como cerezas y fresas, junto con frutas negras como ciruelas e higos, sutiles notas a pimentón rojo asado y laurel acomplejan el conjunto. En boca es suave, de buena estructura, con una acidez balanceada, pero presente, que da una agradable sensación de frescura. Presenta intensos sabores a frutos negros como la mora e higos, acompañados de notas ahumadas y chocolate. Es un vino joven de sensación fresca, que promete una buena guarda en botella.

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