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Maridaje

Max Reserva Chardonnay 2016

Apelación: Aconcagua Costa
Composición: 100% Chardonnay
Alcohol: 13% v/v
pH: 3,17
Acidez Total: 5,92g/l (ácido tartárico)
Azúcar Residual: 1,67 g/l
Guarda: 10 meses en barricas de roble francés, 15% de ellas nuevas

Comentario del Enólogo:
Mostrando un muy atractivo y brillante color amarillo pajizo, este chardonnay tiene un perfil cítrico que hace pensar en tangerinas, algo de peras y pepino dulce, todo enmarcado en suaves notas que recuerdan pan tostado y frutos secos. Consistente con la nariz, en el paladar ofrece notas de peras, suaves matices de pan tostado y frutos secos, con un retrogusto de frescas notas cítricas hacia el final. Posee una gran estructura y una equilibrada acidez que agregan tensión y excelente persistencia al vino.

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