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Maridaje

Max Reserva Chardonnay 2015

Apelación: Aconcagua Costa
Composición: 100% Chardonnay
Alcohol: 13.5% v/v
pH: 3,28
Acidez Total: 6,50 g/l (ácido tartárico)
Azúcar Residual: 1,7 g/l
Guarda: 10 meses en barricas de roble francés, 15% de ellas nuevas

 

Comentario del Enólogo:
El vino tiene un perfil cítrico que recuerda las mandarinas, con algunas notas finales a piña y papaya. Se despliega aromas de Fruta fresca, con reflejos de acidez que dan tensión al conjunto. Perfumados toques de fruta tropical, enmarcados por suaves notas tostadas y de frutos secos. De buen volumen en boca, muestra profundidad con una excelente persistencia, es un vino largo y de final elegante.

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