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Maridaje

Max Reserva Carmenere 2015

Apelación: Valle de Aconcagua
Composición: 95% carmenère, 5% syrah
Alcohol: 14,0 % v/v
pH: 3,61
Acidez Total: 5,75 gr/l (ácido tartárico)
Azúcar Residual: 1,88gr/l
Guarda: 12 meses en barricas de roble francés, 25% de ellas nuevas
Comentarios del Enólogo:
A la vista, rojo rubí de capa media, con aromas a pimiento rojo asado, con notas a Tabaco, eneldo, champignon y agradables toques a moras y cerezas. De sabor al paladar. Coherente con la nariz, se percibe con mayor claridad los aportes de la madera con las notas a chocolate y café tostado. En el paladar, muy amable y suave en boca, es un vino muy agradable y de final refrescante, con una excelente persistencia.

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