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Maridaje

Max Reserva Carmenere 2014

Apelación: Valle de Aconcagua
Composición: 95% carmenère, 5% syrah
Alcohol: 14,0 % v/v
pH: 3,6
Acidez Total: 5,61 gr/l (ácido tartárico)
Azúcar Residual: 2,41 gr/l
Guarda: 12 meses en barricas de roble francés, 28% de ellas nuevas

 

Comentarios del Enólogo:

Este vino es de un brillante, profundo e intenso color rubí, que tiende al violeta. Altamente complejo, ofrece aromas de pimientos rojos asados, caja de habanos, frutos negros y un toque de café recién tostado. Fresco, elegante y amigable en el paladar, tiene una textura sedosa y aterciopelada, una deliciosa acidez y taninos suaves, bien redondeados.

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