Ver más +
Ocultar -

Maridaje

Max Reserva Carmenere 2012

Apelación: Valle de Aconcagua
Composición: 100% Carmenere
Alcohol: 14,0 % v/v
pH: 3,60
Acidez Total: 5, 44 gr/l (ácido tartárico)
Azúcar Residual: 2, 89 gr/l

 

Comentarios del Enólogo:

Nuestro Carmenère Max Reserva 2012 presenta un intenso color rojo rubí con brillos violetas. En nariz predomina el carácter especiado que recuerda la piemienta negra y la paprika, luego aparecen las notas a higos y ciruelas junto con sutiles notas a olivas negras. Gracias a su guarda en barricas de roble, se suman armoniosamente notas a café y chocolate amargo a este ensamble de aromas. En el paladar se percibe un vino aterciopelado, con taninos redondos y pulidos, que permiten apreciar los sabores a fruta negra, higos y nuevamente el carácter especiado tan propio de la variedad.

Premios