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Maridaje

Max Reserva Cabernet Sauvignon 2014

Apelación: Valle de Aconcagua
Composición: 87% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot
Alcohol: 14,0 % v/v
pH: 3,58
Acidez Total: 5,85 gr/l (ácido tartárico)
Azúcar Residual: 2,05 gr/l
Guarda: 12 meses en barricas de roble francés, 20% de ellas nuevas

Comentarios del Enólogo:
Rojo profundo. Este vino muestra vivos aromas de frambuesas, cerezas negras y un delicado tono a tarta de arándanos, acompañados de notas a eneldo y romero que dan complejidad. En el paladar ofrece notas de frutos rojos y negros, enmarcados por especia dulce con suaves notas balsámicas y especiadas. De un gran volumen con taninos firmes de grano fino. Es un vino de buena estructura con gran persistencia.

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