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Maridaje

Max Reserva Cabernet Sauvignon 2013

Apelación: Valle de Aconcagua
Composición: 87% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot y
5% Cabernet Franc
Alcohol: 14,0 % v/v
pH: 3,49
Acidez Total: 6,18 gr/l (ácido tartárico)
Azúcar Residual: 2,97 gr/l
Guarda: 12 meses en barricas de roble francés, 25% de ellas nuevas
Comentario del Enólogo
En nariz, este vino despliega intensos y frescos aromas de frutos rojos y negros acompañados por notas levemente especiadas, como de pimienta negra. En el paladar ofrece buen cuerpo y estructura, con una sensación jugosa que se puede atribuir al frescor de su acidez. Sus intensos y elegantes sabores de fruta y sus taninos pulidos forman una fina trama en su persistente final.

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