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La Cumbre Syrah 2008

Apelación: Valle de Aconcagua
Composición: 97% Syrah, 3% Petit Verdot
Alcohol: 14,5% v/v
pH: 3.40
Acidez Total: 5.99 g/l (ácido tartárico)
Azúcar Residual: 2.91 g/l

Comentarios del Enólogo:
Esta vendimia representa un ligero cambio estilístico en nuestro syrah La Cumbre ya que, al incorporar por primera vez fruta de Max VI y de Aconcagua Costa, se acentúa un perfil más vivo, más mineral, más aromático, levemente más especiado y floral, y con una boca más fresca gracias a una mayor acidez. Mostrando un hermoso color violeta, en nariz este vino sorprende con aromas de fruta roja que recuerdan a arándanos, frambuesas y cerezas, todo acompañado de suaves notas a pimienta negra, caramelo, clavo de olor y violetas. En boca es un vino cuyos sabores confirman lo percibido en nariz, de mucha fruta roja y negra, pimienta negra, especies dulces, delicadas notas tostadas y algo de cedro, mostrando además una elegante estructura, de taninos finos y mucho nervio hacen percibir un excelente potencial de guarda en la botella.

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