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Syrah 2016

Denominación de Origen: Valle de Aconcagua
Composición: 100% Syrah
Alcohol: 14%
pH: 3.58
Acidez Total: 5.77g/L (en acidez tartárica)
Azúcar Residual: 2.49 g/L
Guarda: 22 meses en barrica francesa, 68% de ellas nuevas.
Comentarios del Enólogo:
“De intenso color rojo rubí con destellos violetas, los aromas iniciales de La Cumbre 2016 recuerdan a romero y eneldo, los que se acompañan de sabores secundarios de cerezas negras, tarta de arándanos y un toque de clavo de olor. Una vez que entra en el paladar, sus penetrantes aromas de moras y arándanos se combinan con notas de cerezas rojas, frambuesas, romero, eneldo y tabaco. En el paladar es fresco y jugoso dados sus taninos finos y su textura calcárea”. – Francisco Baettig, Director Técnico

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