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Carmenere 2016

Denominación de Origen: Valle de Aconcagua
Composición: 93% Carmenere, 7% Petite Syrah
Alcohol: 13,5% vol.
pH: 3,5
Acidez Total: 6,0 g/L (en ácido tartárico)
Azúcar Residual: 2,22 g/L
Guarda: 22 meses en barricas de roble francés, 70% de ellas nuevas
Comentario del Enólogo:
De profundo y oscuro color rojo púrpura con saturados matices violetas, KAI 2016 muestra profundos aromas de pimienta negra, trufas negras y grato, con matices de cedro, especias asiáticas, té negro y cenizas. Un vino complejo y atractivo, con delicados sabores de arándanos, frambuesas y frutos del bosque. Hay elegantes notas de dátiles, higos y chocolate amargo.
También muestra notas de pimienta negra, de granos de café tostados y toques de clavo de olor.
La entrada al paladar es delicada y seductora, en tanto su brillante y marcada acidez asegura una sensación en boca jugosa y fresca. Los taninos aterciopelados y de grano fino de KAI, llevan a un largo y memorable final”.
– Francisco Baettig, Director Técnico

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