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KAI Carmenere 2012

Apelación: Valle del Aconcagua
Composición: 95% Carmenere, 5% Petit Verdot
Alcohol: 14.5% v/v
pH: 3.61
Acidez Total: 5.96 g/l (ácido tartárico)
Azúcar Residual: 2.78 g/l
Guarda: 22 meses barrica Francesa, 47% nueva

Comentario del Enólogo:
El Carmenere Kai 2012 muestra un atractivo color rojo violáceo; en nariz entrega un perfil especiado dominado por la pimienta negra, junto a delicados matices de paprika y sutiles toques florales, todo enmarcado por notas de chocolate amargo y especias dulces aportadas por su guarda en barricas. En boca es fresco, de buena acidez, con sabores a pimienta, clavo de olor y fruta negra, más una nota dulce que recuerda a higos. Es un vino elegante, de textura suave y firme, con taninos sedosos y acidez presente que auguran una prolongada guarda en botella.

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