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Don Maximiano Founder's Reserve Cabernet Sauvignon 1994

Apelación: Valle de Aconcagua
Composición: 100% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 
 12,5% v/v
pH: 3,43
Acidez total: 5,23 gr/l (ácido tartárico)
Azúcar Residual: 2,35 g/l
Guarda: 16 meses en Barrica Francesa

 

Comentarios del Enólogo:

Color reja teja con brillos rubí. Se trata de un vino de nariz compleja y sugerente que recuerda al regaliz, más algo de menta y fruta roja más intrigantes notas a caja de puro habano y cuero que dan profundidad. En boca se muestra con taninos aún jóvenes que se seguirán puliendo y anando, es un vino de mucho cuerpo y estructura de gran amplitud y excelente persistencia.