Ver más +
Ocultar -

Wild Ferment Pinot Noir 2014

Apelación: Valle de Casablanca

Composición: 100% Pinot Noir

Alcohol: 13,5 % v/v

pH: 3,51

Acidez Total: 6,23 g/l (ácido tartárico)

Azúcar Residual: 2,19 g/l

Guarda: 10 meses en barricas de roble francés, 17% de las cuales eran nuevas

Comentarios del Enólogo:

Aromas de frutillas silvestres, cranberries y hierbas secas de cocina, como romero, más un toque de notas terrosas de setas, se elevan elegantemente de la copa. En el paladar, los sabores de cerezas, frambuesas y granada están enmarcados por taninos de grano fino, una mineralidad costera y una brillante acidez, todo lo cual culmina en un prolongado final.

Premios