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Wild Ferment Pinot Noir 2012

Apelación: Valle de Casablanca

Composición: 
 
100% Pinot Noir

Alcohol: 13,5 % v/v

pH:
 3,30

Acidez Total: 6,45 g/l (ácido tartárico)

Azúcar Residual: 2,60 g/l

Comentarios del Enólogo:

De color rojo rubí con brillos violeta, en nariz nuestro Pinot Noir Wild Ferment 2012 muestra frutas rojas como la guinda, la frambuesa, y frutas exóticas como la feijoa, así como notas a eneldo, tabaco rubio, más un trasfondo floral que recuerda las rosas y la lavanda. En boca destaca la fruta roja con tenues notas tostadas y frutos secos como avellana. De cuerpo medio a alto, con taninos que aportan estructura y una muy buena acidez, este es un vino lineal y fino, con buen peso en boca, que tendrá una buena longevidad en la botella.

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