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Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2010

Apelación: Valle de Aconcagua

Composición: 100% Cabernet Sauvignon

Alcohol: 14,0 % v/v

pH: 3.45

Acidez total: 5.66 g/L (en ácido tartárico)

Azúcar residual: 2.44 g/L

Comentarios del Enólogo:
Nuestro Cabernet Sauvignon Single Vineyard muestra un profundo color purpura con reflejos rojo ciruela. En nariz, se conjugan aromas a frutos rojos y negros, como guinda ácida, moras, ciruelas y frutillas, con notas provenientes de su guarda en barricas como el regaliz, el tabaco, la nuez moscada y el chocolate amargo. Sutiles notas de romero y eneldo aportan complejidad al conjunto. Como primera impresión en boca, sorprende su suavidad de taninos, luego, sentimos la armonía de su fresca acidez y sabores a frutos del bosque, dando como resultado un vino elegante y complejo, de un prometedor potencial de guarda.