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Don Maximiano Founder's Reserve Cabernet Sauvignon 2006

Apelación: Valle de Aconcagua
Composicíon: 85% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, and 5% Petit Verdot
Alcohol: 14,5% v/v
pH: 3,49
Acidez total: 6,08 gr/l (ácido tartárico)
Azúcar residual: 2,48 gr/l

Comentarios del Enólogo:

De un intenso color rojo-rubí, este vino despliega aromas distintivos a cassis, trufas, frutos negros tales como arándanos junto a delicadas notas balsámicas, a pimienta negra, aceitunas verdes y un suave dejo a chocolate que le aporta gran complejidad al vino. Grosellas negras y moras destacan en el paladar junto a un dejo a tostado. Taninos firmes se integran bien con las notas a roble y una agradable acidez da paso a un final fresco y elegante. Este es un vino bien estructurado con un persistente final que continuará desarrollándose y ganando complejidad en botella.

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