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Don Maximiano Founder's Reserve Cabernet Sauvignon 2003

Apelación: Valle de Aconcagua
Composición: 94% Cabernet Sauvignon, 6% Syrah
Alcohol: 14,5% v/v
pH: 3,67
Acidez total: 5,52 gr/l (ácido tartárico)
Azúcar Residual: 2,62 g/l

Comentarios del Enólogo:

Aromas intensos a chocolate negro y seductoras notas a cedro irrumpen en nariz, seguido de atractivas notas a mermelada de mora y crema de cassis. En el paladar el vino se muestra firme y bien estructurado con taninos robustos y dulces en donde predomina un amplio abanico de sabores que va de las cerezas negras a los frutos rojos, acompañadas por intensas notas a roble y caramelo. De largo y delicado final, el vino muestra un carácter intrigante que continuará desarrollándose en los años venideros.

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