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Don Maximiano Founder's Reserve Cabernet Sauvignon 1985

Apelación: Valle de Aconcagua
Composición: 100% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 12,0%
pH: 3,74
Acidez Total: 5,23 g/L
Azúcar Residual: 1,72 g/L
Guarda: 16 meses en Barrica Francesa

 

Comentarios del Enólogo:

De color rojo con bordes teja, bastante intenso. En nariz es un vino complejo que se va abriendo en forma paulatina, primero se detectan las notas a sotobosque, tomillo y romero, para después mostrar notas a jenjibre,
frambuesas y guinda ácida. En boca es fresco, profundo, de taninos muy nos y en extremo elegantes, es un vino que muestra complejidad, y mucha fruta aún, le queda mucha vida por delante.