Ostiones Grillados con Naranjas sobre ensalada de Rúculas y Betarragas
Max Reserva Sauvignon Blanc

  • 8 Ingredientes
  • Preparación en 4 pasos
  • 4 Porciones

Ingredientes

  • 16 Ostiones

  • 2 Naranjas

  • 1 Beterraga

  • 200 Gramos de Rúcula

  • Aceite de Oliva

  • 1 Limón

  • 1 Cdta. de Mostaza Antigua

  • 1/2 Taza de Almendras laminadas

Preparación

1

Pincelar los ostiones con aceite de oliva. Calentar un sartén con grilla a fuego alto hasta que esté caliente y grillar los ostiones 2 minutos por lado o hasta que estén dorados. Retirar del sartén y reservar.

2

Rallar la betarraga cruda y poner en un bowl junto con la rúcula, aliñar con mostaza antigua, aceite de oliva, aceto balsámico y zeste de naranja.

3

Pelar y partir la  naranja en gajos.

4

Servir los ostiones grillados y los gajos de naranjas sobre la ensalada y decorar con almendras laminadas.

Maridaje

Sauvignon Blanc de la linea Max Reserva es ideal para acompañar platos ligeros como éste, mariscos y ensaladas con notas cítricas. Este vino muestra aromas de lima y pomelo, complementados por sutiles notas a hierbas frescas, que se unen en el paladar con los ingredientes de esta fresca preparación y su acidez deja en boca un agradable final.

Newsletter

Inscríbite al Newsletter

Twitter ERRAZURIZ

@errazurizwines

Breaking news: @eduardochadwick awarded by Chilean Food & Wine Writers Guild with top recognitition https://t.co/3IdoUS1W2r

Instagram

Errazuriz Wines