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Wild Ferment Chardonnay 2008

Composición: 100% Chardonnay
Denominación de Origen: Valle de Casablanca
Alcohol: 14% por vol.
pH: 3.2
Acidez Total: 6.3 g/l (ácido tartárico)
Azúcar Residual: 2.4 g/l

 

Comentarios del Enólogo:
De un suave color amarillo, este vino exhibe aromas que son extremadamente atractivos y complejos. En nariz presenta numerosas capas aromáticas que fusionan caracteres minerales con expresivas notas a frutas tropicales. El efecto que causa es de frescor y elegancia, con notas tostadas proveniente de su envejecimiento en roble. En el paladar se percibe una acidez vibrante que equilibra su cremosa y suntuosa textura producto de la fermentación maloláctica. El final de boca es prolongado, persistente y muy agradable.

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